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全球「人口老化」,專業資格營養師出路極佳

香港人口老化問題日益嚴重,港人著重保健養生、食品安全及食物營養,令香港社會對營養師的需求正迅速增長。據香港營養師協會資料顥示,現時約有100位營養師受聘於醫管局及衛生署;而大學、社福機構、私營醫療機構、飲食業、老人院也聘有營養師。目前,本港約有300名註冊營養師,所持有的註冊資格均由英國、澳洲、加拿大及美國四個國家頒授,因此aec每年收到不少有關海外修讀營養學課程的查詢。

營養師是完成認可營養師培訓課程及取得認可專業資格的人仕。他們主要的工作是處理有關食物及營養的諮詢及處方醫學營養治療,為期長期病患者如如糖尿病、癌症、心臟疾病等提供營養照顧,從而改善健康,達致預防治療疾病的效果。

註冊營養師不同營養學家

英澳的營養學課程一般為期3-4 年, 視乎課程類別而有所不同;為期3 年的一般為營養學(Nutrition Science)或食物及營營養學(Food and Nutrition Science)課程,而為期4 年的一般是營養治療學課程(Nutrition and Dietetics); 以上兩種課程無論在課程內容,還是在專業資格或就業情況均有所不同。要成為註冊營養師,就必須完成營養治療學課程及進行實習;但完成營養學課程的學生只能成為營養學家,不能為有需要人士建議適切的飲食餐單。營養治療學課程內容包括臨床營養治療學、飲食治療學、食品科學、人類營養學、生物化學等,學生須於課程期間進行臨床營養治療實習。

現時澳洲多間大學均有開辦營養治療學課程,包括 Queensland University of Technology (QUT)、Griffith University、Flinders University、The University of Newcastle等,學費每間大學則有所不同,約每年澳幣33,000至40,000不等,課程受當地 Dietitians Association of Australia認可。DSE收要要求最佳5科達20以上,部份大學更要求學生必須曾修讀化學、數學等學科,而IELTS方面則要求總分達6.5-7的成績。

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