營養學

全球「人口老化」,專業資格營養師出路極佳

港人越來越著重保健養生、食品安全及食物營養,令香港社會對營養師的需求正迅速增長。據香港營養師協會資料顯示,現時全港約有300 多位合資格營養師,當中三分一受聘於醫管局及衛生署;而大學、社福機構、私營醫療機構、飲食業、老人院亦聘有營養師。目前,本港營養師所持有的註冊資格均由英國、澳洲、加拿大及美國四個國家頒授,因此aec每年收到不少有關海外修讀營養學課程的查詢。

營養師是完成認可營養師培訓課程及取得認可專業資格的人仕。他們主要的工作是處理有關食物及營養的諮詢,為有需要的人作營養治療,從而改善人的健康,達致預防及治療疾病的效果。

英澳營養學課程

英澳的營養學課程一般為期3-4 年,視乎課程類別而有所不同;為期3年的一般為營養學課程(Nutrition Science),而為期4 年的一般是營養治療學課程(Nutrition and Dietetics); 以上兩種課程無論在課程內容,還是在專業資格或就業情況均有所不同。

要成為澳洲註冊營養師(Dietitian),就必須完成由Dietitians Australia (DA)認可為期最少4年的營養治療學課程及進行不少於20小時的實習;英國則需要完成由Health and Care Professions Council (HCPC)認可的4年學士或2年碩士課程。畢業生只要獲得當地的註冊營養師資格,便可以回港執業。而完成營養學課程 (Nutrition) 的學生只能成為營養學家,為有需要人士提出飲食計劃的參考建議,但不能為病人設計餐單。營養治療學課程內容包括臨床營養治療學、飲食治療學、食品科學、人類營養學、生物化學等,學生須於課程期間進行臨床營養治療實習。

認可營養學課程

開辦認可營養學課程的澳洲大學推介︰

  • University of Canberra (Master)
  • The University of Newcastle (Bachelor)
  • The University of Sydney (Master)
  • University of Wollongong (Bachelor / Master)
  • Bond University (Master)
  • Griffith University (Bachelor)
  • Queensland University of Technology (Bachelor)
  • The University of Queensland (Master)
  • Deakin University (Master)
  • La Trobe University (Bachelor / Master)
  • Monash University (Master)
  • Swinburne University (Master)
  • Curtin University (Master)
  • Edith Cowan University (Master)

開辦認可營養學課程的英國大學推介︰

  • Birmingham City University (Master)
  • Cardiff Metropolitan University (Bachelor / Master)
  • Coventry University (Bachelor / Master)
  • Glasgow Caledonian University (Bachelor / Master)
  • Glyndwr University (Bachelor)
  • Leeds Beckett University (Bachelor / Master)
  • London Metropolitan University (Bachelor / Master)
  • Manchester Metropolitan University (Master)
  • Newcastle University (Bachelor / Master)
  • Queen Margaret University (Bachelor / Master)
  • Robert Gordon University (Bachelor / Master)
  • Sheffield Hallam University (Master)
  • University of Central Lancashire (Master)
  • University of Chester (Bachelor / Master)
  • University of East Anglia (Master)
  • University of Hertfordshire (Bachelor)
  • University of Hull (Master)
  • University of Nottingham (Master)
  • University of Plymouth (Bachelor / Master)
  • University of Surrey (Bachelor)
  • University of Ulster (Bachelor / Master)
  • University of Winchester (Bachelor)

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